Die Kiwi-Küche

In Neuseeland gibt es alles, vom Schnellrestaurant bis zur Sterneküche. An der Straße werden Sie oftmals ungewöhnliche Cafes sehen mit leckeren Sandwiches, hausgemachten Gerichten oder sogar einer großen Fleischpastete. Das ist eine tolle Sache, und wenn Sie eine hausgemachte sehen, dann nichts wie probieren! Pasteten in Plastikverpackungen an der Tankstelle sind ungenießbar und verderben den Ruf dieses Gerichts.

Dasselbe kann man über Fish and Chips sagen. Frischer glänzender Fisch aus dem Fischgeschäft, paniert und zusammen mit fingerdicken Chips frittiert, und dann am Strand gegessen: das ist Teil der Kiwi-Legende. Fritierter  Tiefkühlfisch aus der kleinen Takeaway-Bar ist ein Desaster. Hapuku, Snapper, Kabeljau, Blue Nose, Blue Fin, atlantischer Sägefisch, Terakhi und Petersfisch sind alles leckere Fischarten. Hoki und Hai würden wir als Fish and Chips-Kenner nicht auswählen. Dazu passt am besten Ingwerlimonade, ein Sauvignon Blanc oder alles, was mit Zitrone zu tun hat.

Typisch für Neuseeland ist auch BYO. Dies bedeutet Bring Your Own. Wenn Sie dieses Schild sehen, können Sie Ihren eigenen Wein mitbringen und bezahlen ein kleines Korkgeld für das Öffnen und Servieren. Zum Thema Trinkgeld: wenn Sie nett bedient werden, geben Sie ruhig ein Trinkgeld, dies ist aber nicht verpflichtend. Bedenken Sie auch, dass Sie an Feiertagen oft sowieso einen Zuschlag bezahlen, um die zusätzlichen Personalkosten abzudecken.